Mi piace mangiare bene o meglio mi piace degustare. Quando mi trovo davanti ad un ristoratore oppure ad uno chef che fa il suo lavoro con passione, i piatti che mi presenta li gusto con il maggiore desiderio.

Domenica 02/04/2017 ho incontrato Mimmo ristoratore nella provincia di Caserta,  titolare dell’agriturismo “Casale la Monticella” immerso nello splendido verde delle colline di Pontelatone(Ce).

Mimmo insieme a suo fratello Nicola ha realizzato un sogno quello di aprire un agriturismo quattro anni fa.

Ho desiderato intervistare Mimmo perchè ho letto nei suoi occhi il suo amore e la sua professionalitĂ  per questo mestiere di grande spessore e soprattutto, ho riscontrato in lui quell’accento di  “Fare bella figura nei confronti dei suoi clienti”

Domanda: Mimmo,  a cosa devi la tua passione e il tuo successo?

Risposta: Il fatto di avere una famiglia unita e di lavorare con sacrifici e scrupolosità.

Domanda: Come e quando nasce il tuo Agriturismo?

Risposta: L’agriturismo nasce  quattro anni fa grazie ad una idea di mio padre. L’idea è piaciuta così tanto alla nostra famiglia che ci siamo messi subito al lavoro per realizzarla.

D: Mimmo, si parla molto di imprenditoria giovanile, Che cosa consiglieresti ad un giovane che vorrebbe intraprendere la tua stessa attivitĂ ?

R: a qualche amico che me lo chiede, rispondo sempre alla stessa maniera: premesso che è un’ attivitĂ  faticosa perchè non esistono orari, consiglio di armarsi di molta umiltĂ  e spirito di sacrificio. Fare il ristoratore significa essere  cuochi, camerieri, psicologi, ragionieri e lavapiatti. Insomma bisogna saper far tutto.

Per maggiori informazioni Vi invito a visitare il loro sito

casalelamonticella

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